壳寡糖又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术（也有使用物理、化学的技术生产）降解得到的一种聚合度在2~20之间寡糖产品，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度，全溶于水，容易被生物体吸收利用等诸多独特的功能，其作用效果为壳聚糖的14倍。

    甲壳素是由N-乙酰氨基葡萄糖经β-1，4-糖苷键连接而成的聚合物，经强碱处理，脱去乙酰基，成为壳聚糖，再经降解成为低分子量的壳寡糖。

    壳寡糖9大功能：

    （1）防治植物病害 

    （2）促进植物生长，促进钙及矿物质吸收

    （3）提高动物机体免疫 

    （4）改善动物生长性能

    （5）食品增味、防腐保鲜 

    （6）排毒护肝提高免疫

    （7）降低血糖、防癌抗癌 

    （8）皮肤保湿美白、抗衰老

    （9）皮肤抑菌、防辐射

    壳寡糖可有效提高水果和蔬菜产量，防治病虫害，增殖土壤和生物菌肥的有益菌，被誉为不是农药的农药、不是肥料的肥料，壳寡糖的这种药肥双效的特殊作用决定了它在农业领域的广泛应用。

    壳寡糖能够诱导作物植株在短时间内产生大量抗性物质，使植株本身免疫力大大提高。一旦病原菌侵入，这些抗性物质就能从多个靶位加以消灭，作用持久，被农民形象的称为“植物疫苗”。施用壳寡糖后，作物对灰霉病、炭疽病、枯萎病、根腐病、病毒病等多种病害的抗性有所增强。

    （1）种子处理剂

    可用作许多粮食、蔬菜作物种子的处理剂，用于种子处理可提高种子的发芽率，增强幼苗的抗病能力，促进作物的生长，提高作物的产量。

    （2）果蔬保鲜剂

    壳寡糖具有很好的成膜性、一定的选择渗透作用，能够改变果实组织内部气体组成和降低蒸发损耗，从而抑制水果腐烂变质。加上其广谱的抑菌特性，因此可应用于果蔬的保鲜。

   （3）植物病害诱抗剂、生长促进剂

    壳寡糖能调节植物基因的关闭和开放，诱导植物分泌抗性酶，这样不仅可以促进植物细胞的活化，刺激植物性生长，还可以增加对病虫害的自我防御能力，减少病原菌特别是致病真菌对植物的危害。

    （4）土壤改良剂

    壳寡糖能改变土壤菌群，促进有益微生物的生长，改善土壤环境，释放土壤中被固定的中微量元素，从而达到增产的目的。

    （5）生根促根剂

    通过对作物进行叶面喷施和灌根、冲施等处理可有效促使根系发达，同时为根系创造良好的土壤环境，具有很好的生根、养根、保根效果。

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